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申请/专利权人：武汉轻工大学
摘要：本发明公开了一种糖基化卵清蛋白‑壳聚糖纳米颗粒封装维生素D3的方法,包括以下步骤：S1、将糖基化卵清蛋白与壳聚糖分别溶于水中，搅拌均匀后置于0‑4℃的温度下水合10‑16小时后混合，混合溶液中糖基化卵清蛋白与壳聚糖的质量比为1‑3:1，最后将混合溶液搅拌均匀后冷冻干燥，得到糖基化卵清蛋白‑壳聚糖纳米颗粒；S2、制备维生素D3乙醇溶液，然后加入S1中得到的糖基化卵清蛋白‑壳聚糖纳米颗粒，再除去乙醇溶液后，冷冻干燥，即完成糖基化卵清蛋白‑壳聚糖纳米颗粒对维生素D3的封装。本发明提供一种使用糖基化卵清蛋白‑壳聚糖纳米颗粒封装维生素D3的方法，将蛋白质通过疏水相互作用与维生素D3结合，从而提高维生素D3的稳定性和生物利用度。
主权项：1.一种糖基化卵清蛋白-壳聚糖纳米颗粒封装维生素D3的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将糖基化卵清蛋白与壳聚糖分别溶于水中，搅拌均匀后置于0-4℃的温度下水合10-16小时后混合，混合溶液中糖基化卵清蛋白与壳聚糖的质量比为1-3:1，最后将混合溶液搅拌均匀后冷冻干燥，得到糖基化卵清蛋白-壳聚糖纳米颗粒；S2、制备维生素D3乙醇溶液，然后加入S1中得到的糖基化卵清蛋白-壳聚糖纳米颗粒，再除去乙醇溶液后，冷冻干燥，即完成糖基化卵清蛋白-壳聚糖纳米颗粒对维生素D3的封装。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 武汉轻工大学 糖基化卵清蛋白-壳聚糖纳米颗粒封装维生素D3的方法
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