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申请/专利权人：安徽华恒生物科技股份有限公司;合肥华恒生物工程有限公司
摘要：本发明公开了一种酿酒酵母mStr003及其在生产β‑熊果苷中的应用，该酿酒酵母mStr003分离自土壤中，菌株本身性能及发酵性能稳定，其利用葡萄糖、蔗糖或甘油为碳源发酵生产β‑熊果苷，原料易得、β‑熊果苷产率高，且无污染性副产物产生，生产工艺集“绿色、安全、高效”于一体，具有重要的工业应用价值。
主权项：1.一种酿酒酵母mStr003，其特征在于，保藏编号为CCTCCNO:M20221443。
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百度查询： 安徽华恒生物科技股份有限公司 合肥华恒生物工程有限公司 一种酿酒酵母mStr003及其在生产β-熊果苷中的应用
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