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申请/专利权人：郴州舜华鱼业有限责任公司;湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司

摘要：本发明公开了一种鸭脖即食食品制品专用生产线，包括包括通过输送带依次连接的低温高湿解冻装置、鸭脖切割装置、清洗装置、真空滚揉装置、烘烤装置、第一卤制装置、风干装置、第二卤制装置、真空预冷装置、充氮包装机、杀菌装置、冷却风干装置、冷藏装置。本发明的鸭脖即食食品专用生产线，能够实现新型鸭脖制品的生产自动化，生产出符合要求的新型鸭脖即食食品。

主权项：1.一种鸭脖即食食品专用生产线，其特征在于：包括通过输送带依次连接的低温高湿解冻装置、鸭脖切割装置、清洗装置、真空滚揉装置、烘烤装置、第一卤制装置、风干装置、第二卤制装置、真空预冷装置、充氮包装机、杀菌装置、冷却风干装置、冷藏装置；所述低温高湿解冻装置包括解冻箱本体（1）、鸭脖盛放盘（6）和敲打机构；所述解冻箱本体（1）内设置有与其侧壁固定连接的固定块（7）；所述固定块（7）的中部开设有通孔；所述固定块（7）的中部设置有转环（5）；所述转环（5）的两侧卡进固定块（7）内并与其转动连接；所述转环（5）通过驱动机构驱动；所述转环（5）的中部内侧设置有突出檐；所述鸭脖盛放盘（6）卡接于转环（5）中并且通过突出檐支撑；所述鸭脖盛放盘（6）的下端设置有多个排水小孔；所述固定块（7）的左右两侧壁上固定连接有蒸气发生器（4）；所述蒸气发生器（4）通过连接管与解冻箱本体（1）的上侧相连通，位于固定块（7）下端的解冻箱本体（1）的左右两侧壁上开设有排气扇（801）；所述敲打机构位于鸭脖盛放盘（6）的正上方；所述敲打机构包括敲打块（2）、不完全齿轮（303）和滑动环（304）；所述解冻箱本体（1）的上端内壁固定连接有顶块（305）；所述滑动环（304）与顶块（305）之间滑动连接；所述滑动环（304）的左侧壁上设置有直齿；所述不完全齿轮（303）位于滑动环（304）的中部；所述不完全齿轮（303）的中部固定连接有与其同心的转轴；所述转轴通过第一驱动电机驱动；所述滑动环（304）的下侧通过连杆与敲打块（2）固定连接，位于连杆左右两侧的敲打块（2）上通过限位杆（3）固定连接有滑块（301）；所述滑块（301）卡接在解冻箱本体（1）中并与解冻箱本体（1）的内壁滑动连接；所述滑块（301）的上端通过弹性组件与解冻箱本体（1）弹性连接；所述弹性组件为弹簧（302）；所述敲打块（2）的下端固定连接有多个触头（202）；所述触头（202）的外侧固定连接有橡胶套（201）；所述排气扇（801）的上端设置有与解冻箱本体（1）内壁固定连接的挡板（8）；所述挡板（8）为倾斜设置；所述低温高湿解冻装置的驱动机构包括齿轮圈（501）、第二驱动电机（502）和驱动齿轮（503）；所述转环（5）的外侧固定连接有齿轮圈（501）；所述驱动齿轮（503）位于固定块（7）中且与齿轮圈（501）之间相互啮合；所述驱动齿轮（503）的中部固定连接有与固定块（7）转动连接的第二转轴；所述第二转轴的上端固定连接有第一斜齿轮；所述第二驱动电机（502）与解冻箱本体（1）的侧壁固定连接且输出端固定连接有与第一斜齿轮相互啮合的第二斜齿轮；所述解冻箱本体（1）的内部下侧固定连接有分流块（102）；所述烘烤装置包括主体（2001）；所述主体（2001）的上端转动连接有第一转动轴（2006）；所述第一转动轴（2006）的底端固定安装有支撑板（2011）；所述支撑板（2011）的底端固定安装有挂钩（2012）；所述第一转动轴（2006）的上端固定安装有第二锥形齿轮（2005）；所述主体（2001）的上端固定安装有电机（2002）；所述电机（2002）的输出端固定安装有第二转动轴（2003）；所述第二转动轴（2003）上固定安装有第一锥形齿轮（2004）；所述第一锥形齿轮（2004）与第二锥形齿轮（2005）啮合；所述主体（2001）的侧板上固定安装有支撑块（2009）；所述支撑块（2009）上转动连接有第三转动轴（2008）；所述第三转动轴（2008）的上端与第一转动轴（2006）间设置有传动带（2007）；所述第三转动轴（2008）的底端固定安装有凸轮（2010）；所述烘烤装置的主体（2001）的左右侧板上与凸轮（2010）相对应的位置上滑动连接有滑杆（2013）；所述滑杆（2013）的中间设置有放置板（2014）；所述滑杆（2013）的左端固定连接有限位块（2017）；所述主体（2001）的左侧板上固定安装有支撑框（2015）；所述滑杆（2013）与支撑框（2015）滑动连接；所述支撑框（2015）内部的滑杆（2013）上设置有第一弹簧（2016）；所述放置板（2014）的底端转动连接有万向球（2024）；所述万向球（2024）上固定连接有连接杆（2025）；所述连接杆（2025）的上端固定连接有支撑头（2026）；所述放置板（2014）上端与连接杆（2025）对应的位置开设有晃动孔（2027）；所述晃动孔（2027）内滑动连接有缓冲杆（2028）；所述缓冲杆（2028）的顶端设置有缓冲板（2029）；所述缓冲杆（2028）上设置有第二弹簧（2030）；所述鸭脖切割装置包括工作台（3001）、切割板（3002）和切割箱（3004）；所述切割箱（3004）内设置有切割机构；所述切割板（3002）位于工作台（3001）的上方且与其固定连接；所述切割板（3002）上设置有四组卡圈（3201），每组为四个；所述卡圈（3201）的下部通过竖板固定连接有与切割板（3002）滑动连接的底板（3203）；所述竖板的两侧设置有分别与竖板和底板（3203）固定连接的加强筋（3202）；所述卡圈（3201）的上部为半圆弧形；所述底板（3203）的下部固定连接有两个卡块（3204）；所述切割板（3002）上开设有与卡块（3204）相互匹配的滑槽，使得卡块（3204）能够卡接在切割板（3002）中并与其滑动连接；所述卡圈（3201）的长度为六厘米，每组卡圈（3201）之间的间隔为两厘米；所述切割板（3002）的右侧端面上分别开设有限位插孔（3205）和螺纹槽（3206）；所述限位插孔（3205）位于螺纹槽（3206）的上侧；所述螺纹槽（3206）的数量为两个，分别位于端面的左右两侧；所述切割板（3002）的右侧设置有用于卡紧底板（3203）的盖板（3003）；所述盖板（3003）正对切割板（3002）的一侧固定连接有与限位插孔（3205）相互匹配的限位插槽（3303）；所述盖板（3003）上位于限位插槽（3303）下方设置有卡在盖板中并与其转动连接的螺纹杆（3302）；所述螺纹杆（3302）远离切割板（3002）的一端固定连接有扭动把手（3301）；所述切割箱（3004）通过连杆与工作台（3001）固定连接；所述切割箱（3004）位于卡圈（3201）的正上方；所述卡圈（3201）的上方设置有切割刀片（3403）；所述切割刀片（3403）的厚度为一点五厘米；所述切割刀片（3403）的数量为三个且分别位于卡圈（3201）之间缝隙位置的正上方；所述卡圈（3201）通过切割机构驱动；所述切割机构包括液压缸（3401）和伸缩杆（3402）；所述液压缸（3401）设置于切割箱（3004）中并与其固定连接；所述伸缩杆（3402）通过液压缸（3401）驱动；所述伸缩杆（3402）的下方固定连接有与切割箱（3004）的内壁滑动连接的横板；所述切割刀片（3403）的上部与横板固定连接；所述工作台（3001）上位于切割板（3002）的左侧固定连接有四组顶块（3502）；所述顶块（3502）的数量为两个；所述顶块（3502）的上端固定连接有定位圈（3005）；所述定位圈（3005）中滑动连接有与卡圈（3201）同心的推杆；所述推杆的左端固定连接有拉动块（3501）；所述拉动块（3501）的左端固定连接有握把；所述工作台（3001）右侧设置有清洗箱（3006）；所述清洗箱（3006）内设置有清洗机构；所述清洗机构包括毛刷套（3601）、转动杆（3602）和驱动电机（3603）；所述驱动电机（3603）和清洗箱（3006）的底部固定连接；所述驱动电机（3603）的输出端与位于清洗箱（3006）中部的转动杆（3602）固定连接；所述转动杆（3602）的四周固定连接有横杆；所述毛刷套（3601）套在横杆上。

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