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一种固定化脂肪酶的制作方法及应用 

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申请/专利权人:成都圆大生物科技有限公司

摘要:本发明涉及脂肪酶制作技术领域,具体为一种固定化脂肪酶的制作方法及应用。该方法包括以下步骤:对载体进行活化处理、吸附交联游离脂肪酶、湿酶的特殊干燥处理。其中特殊干燥处理方法是将湿酶与食用油脂混合,在搅拌状态下进行真空脱水干燥;食用油脂包括植物油脂和动物油脂,食用油脂的沸点在160℃以上;真空脱水干燥的条件为:真空度大于‑0.1Mpa;温度为10‑40℃。使用本方法干燥固定化酶,能够保证烘干均匀,不会结块,也不需要人工翻酶。由于用食用油脂置换出了酶分子间的水分子,使得脂肪酶的构型构象能够更好的保持稳定,提高固定化酶的酶活及稳定性,方便保存与使用。

主权项:1.一种固定化脂肪酶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:1制备湿固定化脂肪酶;2将步骤1中的湿固定化脂肪酶与食用油脂混合,然后将其在搅拌状态下进行的真空脱水干燥,得到固定化脂肪酶。

全文数据:

权利要求:

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