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申请/专利权人：湖州老恒和酿造有限公司
摘要：本发明提供一种基于米曲霉发酵中药渣制备脱氨酶的方法。所述方法以中药渣、糖源、豆柏粉、米糠和硫酸铵为原料，选择米曲霉作为菌种，制备脱氨酶，具体包括以下步骤：取米曲霉母菌置于固体培养基中进行活化培养，无菌水清洗，制备米曲霉孢子悬液；以质量份数计，将20～90份的中药渣、1～5份的糖源、0.5～2份的豆柏粉、1～3份的米糠和0.2～0.5份的硫酸铵溶于水中，蒸煮处理，得到发酵培养基；将米曲霉孢子悬液接种至发酵培养基中，固态发酵处理，活性测定，得到脱氨酶粗品；将脱氨酶粗品进行过筛，烘干，得到水含量≤10％的脱氨酶精品。本发明通过米曲霉对含有中药渣的原料进行固态发酵处理，得到具有高酶活的脱氨酶，发酵工艺简单，生产成本低，适用于工业化生产。
主权项：1.一种基于米曲霉发酵中药渣制备脱氨酶的方法，其特征在于：以中药渣、糖源、豆柏粉、米糠和硫酸铵为原料，选择米曲霉作为菌种，制备脱氨酶，具体包括以下步骤：1米曲霉菌株活化：取米曲霉母菌置于固体培养基中进行活化培养，无菌水清洗，制备米曲霉孢子悬液；2发酵培养基制备：以质量份数计，将20～90份的中药渣、1～5份的糖源、0.5～2份的豆柏粉、1～3份的米糠和0.2～0.5份的硫酸铵溶于水中，蒸煮处理，得到发酵培养基；3接种发酵：将步骤1制备的米曲霉孢子悬液接种至步骤2制备的发酵培养基中，固态发酵处理，活性测定，得到脱氨酶粗品；4脱氨酶粗品精制：将步骤3制备的脱氨酶粗品进行过筛，烘干，得到水含量≤10％的脱氨酶精品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖州老恒和酿造有限公司 一种基于米曲霉发酵中药渣制备脱氨酶的方法
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