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申请/专利权人：江南大学;嘉兴未来食品研究院
摘要：本发明公开了一种提高二十八烷醇水溶性的制备方法，属于纳米复合材料技术领域。本发明所述的制备方法包括以下步骤：首先对淀粉进行辛烯基琥珀酸改性，并利用普鲁兰酶进行脱支复合改性得到OSA脱支淀粉；然后将二十八烷醇乙醇溶液加入OSA脱支淀粉溶液中充分反应，离心取清液冻干得到水溶性二十八烷醇纳米颗粒。该方法制备的二十八烷醇纳米颗粒粒径小，分散在水中可以形成较为澄清透明的乳白色溶液，随着储存时间的延长，仍能稳定存在，这显著改善了二十八烷醇的水溶性。
主权项：1.一种制备水溶性淀粉基-二十八烷醇纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1制备辛烯基琥珀酸淀粉酯：取淀粉分散于水中，配制成淀粉乳，将辛烯基琥珀酸酐试剂滴加至淀粉乳中调节PH为8～9进行酯化，酯化结束后，调节PH至6～6.5，洗涤，干燥，过筛，制得辛烯基琥珀酸淀粉酯；2制备OSA脱支淀粉：取步骤1制备的辛烯基琥珀酸淀粉酯分散于磷酸盐缓冲液中，配制成OSA淀粉乳进行糊化，之后冷却加入普鲁兰酶进行酶解，之后离心，灭酶，冻干即得OSA脱支淀粉；3制备OSA脱支淀粉溶液：称取步骤2制备的OSA脱支淀粉加入到水中，糊化，制得OSA脱支淀粉溶液；4制备二十八烷醇溶液：称取二十八烷醇粉末溶于乙醇，配成2.5mgmL二十八烷醇乙醇溶液；5制备水溶性二十八烷醇纳米颗粒：将步骤4制得的二十八烷醇溶液加入到步骤3制得的OSA脱支淀粉溶液中，搅拌，之后旋蒸，离心取清液冷冻干燥即得水溶性二十八烷醇纳米颗粒。
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百度查询： 江南大学 嘉兴未来食品研究院 一种提高二十八烷醇水溶性的制备方法
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