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申请/专利权人：江苏曼氏生物科技股份有限公司
摘要：本发明提供了一种大豆磷脂中游离脂肪酸去除方法，包括以下步骤：一、大豆磷脂加入无水乙醇搅拌溶解；二、吸附剂搅拌吸附去除游离脂肪酸；三、滤液经微膜过滤去除微生物、低温真空浓缩脱除乙醇，得到大豆磷脂中间产物；四、大豆磷脂中间产物用极性溶剂洗涤；五、极性溶剂洗涤后分离所得的不溶物通过真空干燥去除溶剂和水，得到大豆磷脂产品。本发明所采用的游离脂肪酸去除方法，不仅条件温和对大豆磷脂无影响，而且能同时去除其中的氧化产物，得到的大豆磷脂过氧化值比处理前低。去除大豆磷脂中的游离脂肪酸，使产品的酸值≤10mgKOHg；在去除大豆磷脂中的游离脂肪酸的同时，减少大豆磷脂的损耗，而且保证大豆磷脂不发生氧化、降解等反应。
主权项：1.一种大豆磷脂中游离脂肪酸去除方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、称取大豆磷脂，加入无水乙醇，搅拌使大豆磷脂完全溶解；步骤二、然后加入吸附剂，在30～40℃温度下搅拌时长10～60min，过滤去除吸附剂；步骤三、滤液再经微膜过滤去除颗粒物及微生物、低温真空浓缩脱除乙醇，得到大豆磷脂中间产物；步骤四、向得到的大豆磷脂中间产物中加入丙酮，在-5℃～5℃温度下剪切萃取时长15～30min，然后进行固液分离；向分离出的固体中继续加入丙酮，-5℃～5℃温度下重复剪切萃取操作4～6次；步骤五、丙酮萃取结束，固液分离所得的不溶物通过真空干燥去除溶剂和水，得到大豆磷脂产品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏曼氏生物科技股份有限公司 一种大豆磷脂中游离脂肪酸去除方法
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