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申请/专利权人：腾冲市亘和茶业有限责任公司
摘要：本发明公开了一种茶叶及其制备方法，包括：选取茶叶；人工进行捡剔出新鲜且无干枯的茶叶；将采摘好的鲜叶薄摊慢速失水；将慢速失水后的茶叶摊平置于篮子里，在阳光下晒干；将晒干后的茶叶用蒸汽蒸湿，蒸湿后趁热用纱布包裹进行揉制，再反复蒸揉，使其充分得到挤压，得到揉捻后的茶叶；对蒸揉后的茶叶再次用袋子包裹起来，置于通风处，使得茶叶反复成型。本发明通过原料的选取、人工捡剔、通风发酵、日晒、反复蒸揉、成型、干燥和循环处理的制备方法，可以显著提高茶叶中EGCG的含量同时减少粗老茶叶中的氟含量，让优质生态的茶树老叶片具有品饮价值，合理利用资源，该制备方法操作简单、时间短，大大提高了茶叶的制备效率，成本低，适合大规模的推广应用。
主权项：1.一种茶叶的制备方法，包括：S1、原料的选取：选取茶叶；S2、人工捡剔：人工进行捡剔出新鲜且无干枯的茶叶；S3、失水：将采摘好的鲜叶薄摊慢速失水；S4、日晒：将慢速失水后的茶叶摊平置于篮子里，在阳光下晒干；S5、反复蒸揉：将晒干后的茶叶用蒸汽蒸湿，蒸湿后趁热用纱布包裹进行揉制，再反复蒸揉，使其充分得到挤压，得到揉捻后的茶叶；S6、成型：对蒸揉后的茶叶再次用袋子包裹起来，置于通风处，使得茶叶反复成型；S7、干燥：将S6中的袋口解开，使得茶叶暴露在阳光下进行晒干；S8、循环处理：对茶叶进行重复蒸压悬挂再成型，并干燥，得到最终的茶叶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 腾冲市亘和茶业有限责任公司 一种茶叶及其制备方法
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