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申请/专利权人：内蒙古阜丰生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种高效提取谷氨酸的制备工艺，包括制备得到发酵完成的谷氨酸发酵液；进行菌体净化得到菌体以及菌液，将除去菌体的谷氨酸发酵液通过加酸调节至谷氨酸等电点提取得到谷氨酸，同时剩余的上清液进行二次等电结晶处理得到剩余谷氨酸。与现有技术相比，本发明通过替换谷氨酸生产所需的发酵液组分和工艺使得在源头原料上谷氨酸的提取得到更好效果，通过蛋白酶解液代替优化氮源配方，降低玉米浆蛋白的分子量，提高游离氨基酸和可溶性蛋白含量，并对谷氨酸等电结晶处理后的上清液进行二次等电结晶提取，进一步提高收率。
主权项：1.一种高效提取谷氨酸的制备工艺，其特征在于：包括：步骤S1：制备得到发酵完成的谷氨酸发酵液，包括如下步骤：步骤1.1：玉米浆的制备，将粉碎状玉米糊溶液中加入碱性蛋白酶解液制得玉米浆；步骤1.2：将玉米浆制备为玉米浆酶解液，在所述步骤1.1中得到的玉米桨加入磷酸酶制得无机磷含量为60～70％的玉米浆酶解液；步骤1.3：对玉米浆酶解液进行发酵处理，将玉米浆酶解液通入NH3以及无菌空气进行发酵，发酵周期为24小时，温度保持在32～35℃，相对湿度保持60～70％；步骤S2：将得到的谷氨酸发酵液进行菌体净化得到菌体以及菌液，所述菌液即为除去菌体的谷氨酸发酵液；步骤S3：通过在步骤S2中得到的谷氨酸发酵液加入溶质质量分数为80～95％的硫酸溶液pH调节至3.20～3.25，在温度为10℃～18℃的条件下进行一次等电沉淀提取，得到谷氨酸晶体和上清液；步骤S4：将上清液进行蒸发浓缩处理，处理后的浓缩液再次进行pH调节达到3.20～3.25，之后在温度为5℃～10℃的条件下进行二次等电沉淀提取得到谷氨酸晶体。
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权利要求：
百度查询： 内蒙古阜丰生物科技有限公司 一种高效提取谷氨酸的制备工艺
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