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申请/专利权人：厦门富锦新材料有限公司
摘要：本发明公开了一种高氧化稳定性的生物可降解抗氧化保鲜膜及其制备方法，包括：以粗大豆蛋白为原料，经碱溶、酸沉、冷冻干燥制得大豆分离蛋白（SPI），再经碱液氧化、透析、冷冻干燥制备SPI‑EGCG共轭物，最后调配成膜基液、浇铸烘干、脱膜切割制得一种高氧化稳定性的生物可降解抗氧化保鲜膜。本发明通过共轭处理将小分子抗氧化剂EGCG固定在大分子聚合物SPI分子结构中，利用SPI‑EGCG的抗氧化性能以及SPI与聚乙烯醇的成膜特性制备负载EGCG的SPI聚乙烯醇复合保鲜膜，不仅能有效地保留SPI膜的生物降解性能，而且能有效地提高混合保鲜膜的抗氧化效果，以及提升膜中EGCG在存贮期间的稳定性与保留率。
主权项：1.高氧化稳定性的生物可降解抗氧化保鲜膜，其特征在于，所述保鲜膜由以下重量百分比的原料制成：SPI-EGCG共轭物5.0-8.0wt%；聚乙烯醇3.0-5.0wt%；甘油3.0-5.0wt%；交联剂1.0-2.0wt%，所述交联剂由N,N-亚甲基双丙烯酰胺与柠檬酸混合制得，N,N-亚甲基双丙烯酰胺与柠檬酸的质量比为N,N-亚甲基双丙烯酰胺∶柠檬酸=1∶19；余量为水，各组分重量百分比之和为100%。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 厦门富锦新材料有限公司 高氧化稳定性的生物可降解抗氧化保鲜膜及其制备方法
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