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申请/专利权人：甸硕水产科技(化州)有限公司

摘要：本发明涉及食品加工设备技术领域，公开了一种虾类开背开腹装置，包括夹持架、驱动件和切割组件，夹持架设有从后至前贯穿的第一通道，夹持架的顶端开设有与第一通道连通的加工口，切割组件与驱动件的输出端相连接，切割组件设于加工口处，并能够伸入第一通道内以对竖直状态经过的虾体进行开背或开腹。在夹持架中第一通道的限制下，对待加工虾体左右两侧起到支撑作用，使得待加工虾体保持在竖直状态，当待加工虾体经过所述加工口时，驱动件驱动切割组件转动，对虾体的壳背或腹部进行切割，切割完成后的虾体可从夹持架的后端输送走，便于进行后续的去壳工序，该装置具有结构简单、生产效率高等优点。

主权项：1.一种虾类开背开腹装置，其特征在于，包括：夹持架，其设有从后至前贯穿的第一通道，所述夹持架的顶端开设有与所述第一通道连通的加工口，所述第一通道能够限制待加工虾体保持在竖直状态；驱动件，用于提供驱动力；切割组件，与所述驱动件的输出端相连接，所述切割组件能够伸入所述第一通道内以对竖直状态经过的虾体进行开背或开腹；还包括：机架；第一输送轮，与所述驱动件的输出端相连接，且安装于所述机架上；第二输送轮，安装于所述机架上；输送带，其传动连接于所述第一输送轮与所述第二输送轮，所述输送带穿设于所述第一通道内，当所述输送带通过所述第一通道时，所述输送带两侧向上相对弯折，以夹紧虾体呈竖直状态进行夹持输送；所述切割组件包括：第一传动轮，与所述驱动件的输出端相连接；连接板，其一端与所述驱动件的输出端转动连接；第二传动轮，其转动连接于所述连接板的另一端；传动带，其传动连接于所述第一传动轮与所述第二传动轮之间；切割刀盘，其安装于所述第二传动轮上；所述传动带包括首尾顺次连接的第一传动段及第二传动段，所述第一传动段及所述第二传动段均传动连接所述第一传动轮和所述第二传动轮，且所述第一传动段与所述第二传动段在所述第一传动轮和所述第二传动轮之间的区域呈交叉设置；所述第一通道的纵截面呈U形或所述第一通道的纵截面呈V形；沿所述第一通道的纵截面观察，所述第一通道包括从上至下依次连通的第一腔体及第二腔体，所述第一腔体的宽度从上至下基本保持一致，所述第二腔体的宽度从上至下逐渐变小；还包括去壳架，所述去壳架位于所述夹持架的前侧，所述去壳架上设有供所述输送带从后至前穿过的第二通道，所述第二通道包括从后至前依次连通的限位腔及收窄腔，所述收窄腔的宽度小于所述限位腔的宽度，所述去壳架的顶端设有出料口，所述出料口位于所述限位腔和所述收窄腔之间的连接位置且与所述限位腔相通，当所述输送带通过所述限位腔和所述收窄腔之间的连接位置时，所述收窄腔收紧所述输送带，以挤捏虾体分离出虾肉和虾壳，通过所述出料口输出虾肉及通过所述输送带携带走虾壳。

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