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申请/专利权人：淮阴工学院
摘要：本发明公开了一种食品质量远程监控装置、监控系统及监控方法，配合使用变质气味监控和温湿度监控，通过将食品分别放置在储物空间内部，减少了食品大量堆积，防止食品内部腐败从而加快整堆食品的腐败；通过将放置同一品种的食物的储物空间相互连通，并采用共同控制湿度和温度的方法，减小了控制设备的运行频率和数量，使得能耗减小，实现了保鲜柜体当前层下的温湿度同步调控；通过嗅觉监控单元、侧柜门控制模块和抽气控制模块对储物空间进行封闭精确监测，减小了细菌和变质气体的扩散，减少变质食品对于其他食品的影响，减小损耗，通过多次电势差变化精确测量到食品的变质程度，实现食品的远距离监控。
主权项：1.一种食品质量远程监控方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将食品放置在保鲜柜体的对应层的储物空间内部，相邻储物空间相互连通，共同控制每层中储物空间的温度和湿度；S2、当监测到一层中存在变质气味时，将相邻储物空间关闭连通，并对每个封闭的储物空间进行排气；同时，每个储物空间独立控制温度和湿度；S3、每个储物空间独立监测内部的变质气味，确定变质食品所在的储物空间，并将该储物空间的位置和变质程度远程发送至终端；S4、将相邻的无变质食品的储物空间连通，对连续的储物空间进行温度和湿度的共同控制；在所述S2和S3中，使用嗅觉监控单元监测到空气中含有变质气味时，相应位置的传感器内部敏感电阻会发生变化并产生电势差，根据电势差可以判别储物空间中存在食品变质和变质的程度。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 淮阴工学院 一种食品质量远程监控装置、监控系统及监控方法
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