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申请/专利权人：浙江大学
摘要：本发明提供了一种糖基转移酶、突变体和应用，属于生物酶技术领域。本发明所述糖基转移酶VcUGT1，氨基酸序列如SEQIDNo.1所示，其具有花色苷C‑3’和C‑7糖基化功能。本发明还提供了所述糖基转移酶VcUGT1的突变体S367F，具有全新的C‑5糖基化功能。利用本发明所述糖基转移酶VcUGT1和突变体S367F，可用于体外生产多类型的双糖苷花色苷，具有副产物少，成本低，绿色环保等优点。本发明还提供了基于所述糖基转移酶VcUGT1和其突变体S367F体外合成双葡萄糖苷花色苷的方法，可控性强，可以减少对原料种植的需求，节约农业用地，降低成产成本，达到绿色可持续生产目的。
主权项：1.一种糖基转移酶VcUGT1，其特征在于，所述糖基转移酶VcUGT1的氨基酸序列如SEQIDNo.1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江大学 一种糖基转移酶、突变体和应用
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