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申请/专利权人：武汉轻工大学
摘要：本发明提出一种pH响应性淀粉基膜及其制备方法和应用，涉及食品包装材料技术领域，其中，pH响应性淀粉基膜的制备方法包括以下步骤：S10.将淀粉与水混合后糊化冷却，得糊化淀粉液；S20.将糊化淀粉液、壳聚糖季铵盐溶液、pH响应剂和增塑剂混合，得淀粉复合液；S30.将淀粉复合液均质除泡制膜，得pH响应性淀粉基膜。本发明的技术方案通过添加pH响应剂以制备pH响应性淀粉基膜，能在不同的pH下呈现从不同的颜色变化，以指示食品的新鲜程度；通过添加壳聚糖季铵盐，以改善pH响应性淀粉基膜的抗菌特性，同时增强复合膜的机械强度；同时，该复合膜具有显著的可降解性，在40天内可以达到80％的降解率。
主权项：1.一种pH响应性淀粉基膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S10.将淀粉与水混合后糊化冷却，得糊化淀粉液；S20.将糊化淀粉液、壳聚糖季铵盐溶液、pH响应剂和增塑剂混合，得淀粉复合液；S30.将淀粉复合液均质除泡制膜，得pH响应性淀粉基膜。
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权利要求：
百度查询： 武汉轻工大学 pH响应性淀粉基膜及其制备方法和应用
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