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申请/专利权人：中国标准化研究院
摘要：本发明属于食品检测领域，具体涉及一种谷物中直链淀粉的检测方法；本发明通过使用稀土金属水溶液作为提取液提取谷物中直链淀粉并用荧光分光光度计进行检测，经对比，本发明的方法具有良好的检测效果。
主权项：1.一种谷物中直链淀粉的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：粗产物的提取：待测样品，经粉碎后，加入到稀土元素水溶液中，将溶液加热至60℃，在60℃下保持90min；然后加入100mL正丁醇和异戊醇的混合溶液；然后加热至100℃，并搅拌10min；降温至4℃，并在4℃下维持24h；最后在室温下离心20min中，得到直链淀粉粗产物；纯化：取100mL正丁醇水混合溶液加入到直链淀粉粗产物中，其中；将溶液加热到100℃直到淀粉完全溶解，然后冷却至25℃，然后置于4℃环境中存放24h，离心得到沉淀，沉淀重复处理3～4次；然后将沉淀物浸于无水乙醇中24h，用无水乙醇洗涤沉淀后，真空干燥得到直链淀粉；再使用荧光分光光度计对直链淀粉含量进行检测；所述丁醇和异戊醇混合溶液中丁醇和异戊醇的体积比为1:3；所述正丁醇水混合溶液中正丁醇和水的体积比为1:9；所述稀土元素水溶液中稀土元素选自EuCl3，EuCl3溶液的浓度为0.5M，体积为100mL；所述谷物为小麦、稻谷、糙米、糯米或绿豆。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国标准化研究院 一种谷物中直链淀粉的检测方法
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