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申请/专利权人：广东林中宝生物科技股份有限公司

摘要：本发明涉及灵芝茶植物饮料及其工艺相关技术领域，公开了一种灵芝茶植物饮料，包括：按重量份包括以下各配料：黄冰糖1％‑6％，赤芝0.1％‑3％，紫芝0.1％‑3％，西洋参0.1％‑2％，武夷山白茶0.1％‑2％，余量为水；本发明灵芝茶植物饮料中的主要原料：赤芝、紫芝，西洋参、武夷山白茶均具有丰富的功效成分，其中赤芝经水提取的“粗多糖”味道微苦，西洋参经水提取的“人参皂苷”回甘良好，武夷山白茶经水提取的“茶多酚”清香怡人，本发明以西洋参和黄冰糖的甘和甜中和灵芝的微苦，辅以武夷白茶的清淡茶香，共同汇聚成清香醇厚，微苦略甜，沁人心肺的奇妙口感。

主权项：1.一种灵芝茶植物饮料，其特征在于，按重量份包括以下各配料：黄冰糖1％-6％，赤芝0.1％-3％，紫芝0.1％-3％，西洋参0.1％-2％，武夷山白茶0.1％-2％，余量为水；所述灵芝茶植物饮料的制备方法，包括：S1:清洗，将赤芝、紫芝和西洋参切片在清水中充分清洗，去除表面的灰尘和杂质；S2:预处理，将灵芝切片和西洋参置于50°C的恒温烘箱中预干燥2小时，以减少水分含量，增强后续提取效果；S3:脉冲电场处理，对预处理后的灵芝和西洋参进行高压脉冲电场处理，破坏细胞壁，促进活性成分的释放；S4:超声辅助浸泡，将灵芝和西洋参切片放入纯净水中，采用频率20-40kHz的超声波辅助浸泡2小时，以激活和提取活性成分；S5:双重煮制；S6:冷冻提取，将煮制好的茶液冷却后放入冰箱冷冻室中冷冻2小时，以促使灵芝多糖析出；然后解冻并再次煮制20分钟，提高茶液的浓度和口感；S7:浓缩提取，将茶液通过多级膜过滤和低温真空浓缩系统进行处理，具体步骤如下：S7.1:三重递进式过滤处理，采用不同规格滤膜对茶叶进行多重过滤并将茶液内杂质、微生物及苦味物质去除；S7.2：两阶段真空蒸发处理，真空蒸发分为两阶段进行，保留高活性成分同时提高对茶液的蒸发浓缩处理；S7.3：酶解处理，在浓缩提取过程中，加入特定的酶，在30-35°C的温度下进行酶解处理1小时，进一步分解茶液中的多糖和蛋白质，释放更多的活性成分，提高茶液的生物利用度和口感；S7.4：多级降温结晶，将浓缩后的茶液缓慢降温至0-5°C，进行多级降温结晶处理，促使灵芝多糖等活性成分析出，增加茶液的浓度和稳定性；S7.5：结晶分离，通过离心机将结晶物与液相分离，提取高浓度的活性成分结晶物，并将液相返回真空蒸发系统进行循环处理；S7.6：动态真空浓缩，采用动态真空浓缩技术，通过连续搅拌和动态流动的方式，使茶液在低温条件下均匀受热，避免局部过热现象，提高浓缩效率，并保留更多的营养成分；S8:调味处理，在浓缩提取后的茶液中，按重量百分比加入黄冰糖，搅拌均匀，直至黄冰糖完全溶解；S9:灭菌罐装处理，将过滤后的茶液冷却至适温，装入消毒后的易拉罐中，高温灭菌处理后进行密封，并使用环保包装材料和智能标签进行包装。

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