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申请/专利权人：临朐天利生物制品有限公司
摘要：本发明属于发酵技术领域，特别涉及一种槐米发酵系统，S1、选择成熟、无病虫害的干燥的槐米投入到粉碎机中；将槐米进行粉碎，增加发酵表面积；粉碎粒径为0.1‑0.5mm；S2、称重槐米质量m，使用渗漉罐洗涤去除杂质，使用水洗涤粉碎后的槐米，取样计算槐米中初始可溶物杂质浓度C1，最终可溶物杂质浓度Cf为0.1%至1%，根据洗涤设备确定洗涤水流量F，计算出洗涤时间为tw；tw=m*C1‑CfC1*1（ρ*F）；m是槐米的质量,ρ是水的密度,C1是初始杂质浓度，Cf是最终杂质浓度，F是洗涤水的流量，洗涤水温40‑50℃；本发明利用对洗涤时间和单位时间内含氧气体通入速率等参数的精确控制，在实际应用中，可以提高发酵效率，减小发酵时间。
主权项：1.一种槐米发酵方法，其特征在于：S1、选择成熟、无病虫害的干燥的槐米投入到粉碎机中；将槐米进行粉碎，增加发酵表面积；粉碎粒径为0.1-0.5mm；S2、称重槐米质量m，使用渗漉罐洗涤去除杂质，使用水洗涤粉碎后的槐米，取样计算槐米中初始可溶物杂质浓度C1，最终可溶物杂质浓度Cf为0.1％至1％，根据洗涤设备确定洗涤水流量F，计算出洗涤时间为tw；tw＝m*C1-CfC1*1ρ*F；m是槐米的质量,ρ是水的密度,C1是初始杂质浓度，Cf是最终杂质浓度,F是洗涤水的流量，洗涤水温40-50℃；S3、将洗涤后的槐米放入发酵罐，控制含水量和温度，含水量70％-90％，环境温度30-40℃，通入含氧气体；利用槐米自身微生物环境进行发酵；t＝P*VΔO2，P是搅拌器和通气系统的总功率输入,t是发酵过程的时间；ΔO2是单位时间内的含氧气体通入速率，V是发酵罐的体积；S4、将发酵后的槐米采用乙醇或甲醇回流提取，S5、利用真空蒸发器，回收溶剂，浓缩提取液，S6、浓缩后的液体在温度15-25℃结晶，结晶时间12-24小时，分离出槲皮素晶体；S3步骤中通入含氧气体的含氧量30％＜O2％＜50％时，发酵时间可缩短为24-36小时；S4步骤中，用4-8倍体积、浓度60％-80％的乙醇或甲醇，提取时间1-3小时，提取次数2-3次。
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权利要求：
百度查询： 临朐天利生物制品有限公司 一种槐米发酵系统
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