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申请/专利权人：内蒙古大学
摘要：本发明提供一种N‑卤胺抗菌剂改性吸水垫的制备方法和应用，所述N‑卤胺抗菌剂改性吸水垫的制备方法包括以下步骤：PAMPS的制备、N‑卤胺聚合物PAMPS‑Cl的制备以及N‑卤胺改性吸水垫的制备。本发明采用N‑卤胺抗菌剂改性市售吸水垫，通过吸水垫自身的吸水作用改善生鲜肉表面卫生情况，N‑卤胺抗菌剂的抗菌作用减少吸水垫表面菌落总数以及生鲜肉表面菌落总数，解决了普通吸水垫只能吸收肉渗出液却不能将其中微生物灭杀的问题，达到改善生鲜肉感官品质、延长货架期的效果。同时，也克服了目前天然抗菌剂抗菌效果有限、提取产量较低、难以工业化生产的问题。
主权项：1.一种N-卤胺抗菌剂改性吸水垫的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、PAMPS的制备：将2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸、过硫酸钾溶解于超纯水，通氮气15min后，在75℃下加热回流，磁力搅拌反应2h，冷却至室温后，溶解于无水乙醇中，滴加在四氢呋喃中析出沉淀，将沉淀离心，弃去上清液，转移到40℃真空干燥箱中干燥12h，得到PAMPS；S2、N-卤胺聚合物PAMPS-Cl的制备：将S1制备的PAMPS加入到次氯酸钠溶液中，溶解后，磁力搅拌12h，将溶液转移至透析袋中，在超纯水中透析3d，冷冻干燥或烘干干燥，得到N-卤胺聚合物PAMPS-Cl；S3、N-卤胺改性吸水垫的制备：将S2制备的N-卤胺聚合物PAMPS-Cl溶解于超纯水，并将吸水垫浸渍其中，充分浸润后于室温晾干，得到N-卤胺改性吸水垫。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古大学 一种N-卤胺抗菌剂改性吸水垫的制备方法和应用
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