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申请/专利权人：山东盛泰生物科技有限公司

摘要：本发明公开了低聚异麦芽糖生产糖化反应装置，涉及低聚异麦芽糖生产技术领域，所述罐体内上方处依次设置有糊化组件、冷却组件和糖化组件，所述糊化组件用于溶解和加热淀粉原料，所述冷却组件用于冷却糊化后的物料，所述糖化组件用于糖化冷却后的物料。本发明能够在低聚异麦芽糖生产过程中，淀粉物料经过糊化的预处理后，提高糖化效率，经过冷却组件对糊化后的物料进行降温，保证糖化过程中酶的活性，进一步提高了糖化效率，在生产过程中，还可以实现连续式反应，持续输入原料和持续输出低聚异麦芽糖水溶液，避免了过度的糖化反应导致副产物的大量生成，进而提高了原料的转化率，降低了生产成本。

主权项：1.低聚异麦芽糖生产糖化反应装置，其特征在于，包括：罐体（101），所述罐体（101）内上方处依次设置有糊化组件、冷却组件和糖化组件，所述糊化组件用于溶解和加热淀粉原料，所述冷却组件用于冷却糊化后的物料，所述糖化组件用于糖化冷却后的物料；多个蒸发组件，多个所述蒸发组件均设置在罐体（101）内，且蒸发组件均处于糖化组件下方处，多个所述蒸发组件呈上下分布，且处于最上方的蒸发组件和糖化组件连接；转轴（202），所述转轴（202）转动设置在罐体（101）内；其中，所述蒸发组件包括：蒸发盘（801），所述蒸发盘（801）为锥形结构；换热组件，所述换热组件设置在蒸发盘（801）底部，所述换热组件和冷却组件连通；恒温组件，所述恒温组件设置在罐体（101）底部，所述恒温组件用于使水维持恒定温度，所述恒温组件用于换热组件和罐体（101）内部蒸汽的降温；收集组件，所述收集组件设置在罐体（101）侧壁上，所述收集组件用于收集低聚异麦芽糖晶体；所述糖化组件包括：第三桶体（105），所述第三桶体（105）固定在罐体（101）内，且转轴（202）贯穿第三桶体（105），所述第三桶体（105）底部开设有圆孔；半透膜（109）和第三阀门（110），所述半透膜（109）和第三阀门（110）均固定在圆孔内，且半透膜（109）处于第三阀门（110）上方；多个第二搅拌杆（204），多个所述第二搅拌杆（204）均和转轴（202）固定，且多个第二搅拌杆（204）等距离分布，每个所述第二搅拌杆（204）均处于第三桶体（105）内；所述蒸发组件还包括；涡状板（804），所述涡状板（804）固定在转轴（202）上，且涡状板（804）底部和蒸发盘（801）顶部抵触；所述蒸发盘（801）上方设置有多个固定杆（802），所述转轴（202）贯穿蒸发盘（801），所述蒸发盘（801）顶部一侧处贯穿设置有溢流管（805），所述固定杆（802）和上方相邻的蒸发盘（801）固定，且处于最上方的固定杆（802）和第三桶体（105）底部固定；所述冷却组件包括：第二桶体（104），所述第二桶体（104）固定在罐体（101）内，且转轴（202）贯穿第二桶体（104），所述第二桶体（104）处于第三桶体（105）上方；L型管（106），所述L型管（106）设置在第二桶体（104）底部，且L型管（106）贯穿第二桶体（104）底部；第一阀门（107），所述第一阀门（107）设置在L型管（106）顶端；螺旋管（503），所述螺旋管（503）设置在L型管（106）内，所述螺旋管（503）和换热组件连通；涡状管（504），所述涡状管（504）设置在第二桶体（104）内，所述涡状管（504）一端和螺旋管（503）连通，所述涡状管（504）另一端和换热组件连通；所述换热组件包括：换热器（803），所述换热器（803）设置在蒸发盘（801）底部；第一分水管（601）和第二分水管（603），所述第一分水管（601）和换热器（803）的输入端连通，所述第二分水管（603）和换热器（803）的输出端连通；管体（602），所述第一分水管（601）顶端连通有管体（602），且管体（602）和涡状管（504）连通；换热管（604），所述换热管（604）设置在第二分水管（603）底端；第二箱体（501），所述第二箱体（501）设置在罐体（101）侧壁上，所述第二箱体（501）内设置有第二水泵，且第二水泵的输入端和换热管（604）连通；输送管（502），所述输送管（502）设置在第二水泵的输出端上，且输送管（502）和螺旋管（503）连通；所述恒温组件包括：恒温箱（701），所述恒温箱（701）设置在罐体（101）底部，所述换热管（604）设置在恒温箱（701）内，所述恒温箱（701）底部开设有矩形孔，所述恒温箱（701）内填充有纯净水；半导体制冷片（706），所述半导体制冷片（706）固定在矩形孔内，所述半导体制冷片（706）的热端和冷端均设置有鳍片（704）；支板（702），所述支板（702）设置在恒温箱（701）底部靠近鳍片（704）处；风扇（703），所述风扇（703）设置在支板（702）侧壁上；多个导热片（705），多个所述导热片（705）均固定在恒温箱（701）顶部内壁上，且每个导热片（705）均贯穿罐体（101）底部内壁；所述收集组件包括：收集罐（301），所述收集罐（301）设置在罐体（101）侧壁上，所述收集罐（301）底端为开口结构；抽气管（302），所述抽气管（302）贯穿设置在收集罐（301）顶部；密封盖（303），所述密封盖（303）设置在收集罐（301）底部，所述密封盖（303）用于密封收集罐（301）底端；滤网（304），所述滤网（304）设置在收集罐（301）内，且滤网（304）处于抽气管（302）下方处；环形板（305），所述环形板（305）设置在罐体（101）内侧壁上，所述环形板（305）处于蒸发盘（801）下方处；吸附座（306），所述吸附座（306）固定在环形板（305）上，所述吸附座（306）侧壁开设有多个通孔；负压管（307），所述负压管（307）一端和吸附座（306）连通，所述负压管（307）另一端贯穿收集罐（301）内侧壁，且负压管（307）处于滤网（304）下方处；糖化反应后，接通第三阀门（110）的开关，在第三桶体（105）下方的负压作用下，第三桶体（105）中的水携带低聚异麦芽糖穿过半透膜（109），通过第三阀门（110）落至蒸发盘（801）上方处，随着蒸发盘（801）上的低聚异麦芽糖水溶液增加，低聚异麦芽糖水溶液继续通过溢流管（805）落至下方的蒸发盘（801）上；当低聚异麦芽糖晶体析出后，在涡状板（804）的作用下，低聚异麦芽糖晶体被推动至蒸发盘（801）周边处，随着低聚异麦芽糖晶体的增加，低聚异麦芽糖晶体最终从蒸发盘（801）上落下，并且落至处于蒸发盘（801）下方的环形板（305）上；通过负压设备和抽气管（302）使得收集罐（301）内处于负压状态，再通过负压管（307）使得吸附座（306）处于负压状态，进而实现了对环形板（305）上低聚异麦芽糖晶体的吸附，通过滤网（304）的阻挡，使得低聚异麦芽糖晶体能够储存在收集罐（301）中；半导体制冷片（706）工作时，通过两个鳍片（704）将恒温箱（701）中纯净水的热量转移至本装置之外的环境中，使得恒温箱（701）中的纯净水处于合适温度；当恒温箱（701）中的纯净水保持恒定温度后，使得换热管（604）中冷媒经过换热后处于该温度，导热片（705）也处于该温度。

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