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申请/专利权人：山西杏花村汾酒厂股份有限公司
摘要：本申请涉及白酒质量控制技术领域的一种清香型白酒的理化指标的检测方法，该检测方法利用中红外光谱技术结合偏最小二乘法定量分析样品中的总酸、总酯、乙酸乙酯含量，实现了微量总酸、总酯、乙酸乙酯的快速简便的定量检测，且具有较好的重复性、较高的精密度和准确性，具有较好的应用前景。
主权项：1.一种清香型白酒的理化指标的检测方法，其特征在于，所述检测方法包括如下步骤：以多个清香型白酒样品作为校正集，进行中红外光谱扫描，获取所述校正集的原始光谱数据；在所述校正集的原始光谱数据中筛选理化指标的特征波段，获取所述校正集的特征波段光谱数据；检测所述校正集中的清香型白酒样品的理化指标，获取所述校正集的理化指标含量值；采用偏最小二乘法对所述校正集的特征波段光谱数据和所述校正集的理化指标含量值进行关联，建立用于所述理化指标含量检测的中红外检测模型；取清香型白酒待测样品，进行中红外光谱扫描，获取待测样品的原始光谱数据；在所述待测样品的原始光谱数据中筛选所述理化指标的特征波段，获取待测样品的特征波段光谱数据；将所述待测样品的特征波段光谱数据导入到所述中红外检测模型，确定所述清香型白酒待测样品中所述理化指标的含量；其中，所述理化指标包括总酸、总酯和乙酸乙酯中的一个或者多个，所述总酸，以乙酸计，乙酸对应的特征波段为1454cm-1～1265cm-1，所述总酯，以乙酸乙酯计，乙酸乙酯对应的特征波段为2457cm-1～1670cm-1。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 清香型白酒的理化指标的检测方法
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