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申请/专利权人：吉林农业大学
摘要：一种提高活性肽ACE抑制率的修饰方法、高ACE抑制率的ACE抑制肽及其应用，属于肽修饰技术领域。本发明对YLVR活性肽进行酶法修饰，修饰后的混合物在0.25mgmL浓度下的ACE抑制率由52.58％提高至93.56％。根据NANO‑HPLC‑MSMS鉴定结果，首次发现肽链的N端发生氨基酸聚类会提高肽ACE抑制率，基于此发现，本发明设计了数据库中未被鉴定出的3种高ACE抑制率的ACE抑制肽YLLVR、YYLVR和YYLLVR，经此方法得到的肽活性较高，可作为潜在的降压成分，可以用于制备ACE抑制剂、血管紧张素转换酶抑制剂或降血压药物，对资源的综合利用具有极大意义。
主权项：1.一种提高ACE抑制肽ACE抑制率的修饰方法，其特征在于：称取一定质量的活性肽YLVR，加入蒸馏水，使活性肽质量浓度为10％～40％，再用0.5molL的NaOH溶液调节反应溶液的pH值为6～10；然后加入活性肽质量0.1％～10％碱性蛋白酶Alcalase2.4L，于20～55℃水浴中反应3.5～7.5h，反应结束后迅速于85～95℃加热10～20min使酶灭活，再立即冷却至室温；最后，-50～-40℃冷冻干燥得到高ACE抑制率的ACE抑制肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 吉林农业大学 一种提高活性肽ACE抑制率的修饰方法、ACE抑制肽及其应用
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