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申请/专利权人：仙乐健康科技股份有限公司
摘要：本发明提供一种无苦味的组合物及包括其的产品，该无苦味的组合物包括组分A、组分B，组分A包括表没食子儿茶素没食子酸酯、咖啡因中的至少一种，组分B包括微晶纤维素和糖醇，微晶纤维素：糖醇＝1.5～4.0:1，且，微晶纤维素的平均粒径为25～50μm；无苦味的组合物的粒径为0.1～0.3mm。本发明通过向组合物中加入微晶纤维素和糖醇，这两种物料的搭配可以使该组合物中的表没食子儿茶素没食子酸酯和或咖啡因的苦涩味得到抑制，从而有效改善该组合物的食用口感。
主权项：1.一种无苦味的组合物，其特征在于：所述无苦味的组合物由组分A、组分B、水以及设置在所述无苦味的组合物外部的包衣层组成，所述组分A包括表没食子儿茶素没食子酸酯、咖啡因中的至少一种，所述组分B包括微晶纤维素和糖醇，所述微晶纤维素：所述糖醇=1.5~4.0:1，且，所述微晶纤维素的平均粒径为25~50μm；所述无苦味的组合物的粒径为0.1~0.3mm；以粒径为0.1~0.2mm的所述无苦味的组合物为低粒度微粒，以粒径为0.2~0.3mm的所述无苦味的组合物为高粒度微粒；所述低粒度微粒与所述高粒度微粒的质量比为1：1.2~3.0；按照质量计算，所述组分A中的所述表没食子儿茶素没食子酸酯与所述咖啡因之和：所述组分B中的所述微晶纤维素与所述糖醇之和=1：0.5~1.5；所述糖醇选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、木糖醇中的至少一种；所述包衣层的质量使R为5~20%；所述R=所述包衣层的质量所述无苦味的组合物质量-所述包衣层的质量。
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权利要求：
百度查询： 仙乐健康科技股份有限公司 一种无苦味的组合物及包括其的产品
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