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申请/专利权人：仙乐健康科技股份有限公司;仙乐健康科技(安徽)有限公司
摘要：本发明提供一种含表没食子儿茶素没食子酸酯的组合物及包括其的产品，上述组合物包括组分A、胶原蛋白和组分B，组分A包括表没食子儿茶素没食子酸酯，组分B为酸性物料；按照质量比计算，在组合物中，组分A和组分B的含量满足，所述组分A中的表没食子儿茶素没食子酸酯：所述组分B中的有机酸＝1：0.04～12。本发明提供的含表没食子儿茶素没食子酸酯的组合物，通过往组合物中加入酸性物料，使表没食子儿茶素没食子酸酯与胶原蛋白的交联反应被抑制，从而有效地改善了上述两种物料搭配使用时所产生的浑浊现象、减少沉淀物的产生，使组合物保持澄清的产品形态。
主权项：1.一种含表没食子儿茶素没食子酸酯的组合物，其特征在于：所述组合物由组分A、胶原蛋白、组分B和水制成，所述组分A为表没食子儿茶素没食子酸酯，所述组分B为酵素；按照质量比计算，所述表没食子儿茶素没食子酸酯和所述组分B的含量满足，所述表没食子儿茶素没食子酸酯：所述组分B中的有机酸＝1：0.04～12；所述酵素的制备方法包括如下步骤：向发酵原料中添加植物源糖类物质和第一发酵菌剂配制第一发酵底物，使所述第一发酵底物发生厌氧发酵至腐熟，得到厌氧发酵产物，过滤，得到所述酵素；其中，所述植物源糖类物质包括果糖、蔗糖、红糖、麦芽糖、阿拉伯糖中的至少一种，所述发酵原料为荔枝，所述第一发酵菌剂为酵母菌或酵母菌与乳酸菌的组合物，所述植物源糖类物质的添加量为3％ww；所述第一发酵菌剂的添加量为10％ww。
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权利要求：
百度查询： 仙乐健康科技股份有限公司 仙乐健康科技(安徽)有限公司 一种含表没食子儿茶素没食子酸酯的组合物及包括其的产品
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