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申请/专利权人：蜀中药业(吉林)有限公司

摘要：本发明公开了一种忍冬叶固体饮料及其制备方法，属于固体饮料生产技术领域，按重量份计，包括以下组分：忍冬叶细粉45‑55份；忍冬叶浸膏110‑140份；蔗糖粉890‑920份；薄荷脑1.5‑2.5份；柠檬酸2.5‑3.5份；所述忍冬叶浸膏由以下步骤制备：将新鲜的目标量忍冬叶洗净，粉碎过筛得到忍冬叶粉末，加入直通提取罐中；加入5‑15倍量的纯水，浸泡30分钟，然后在70‑95℃下煎煮1‑3小时，过滤得到第一次滤液；第二次加入5‑15倍量的纯水，在70‑95℃下煎煮1‑3小时，过滤得到第二次滤液；将两次滤液合并，加入双效循环浓缩装置中，在60‑70℃下减压浓缩，将滤液浓缩至其原体积的20%‑40%。本发明的忍冬叶固体饮料香味独特，减少脂质在体内的积累，有效降低血脂水平，表现出显著的降血脂效果。

主权项：1.一种忍冬叶固体饮料，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：忍冬叶细粉45-55份；忍冬叶浸膏110-140份；蔗糖粉890-920份；薄荷脑1.5-2.5份；柠檬酸2.5-3.5份；所述忍冬叶浸膏由以下步骤制备：将新鲜的目标量忍冬叶洗净，酌予碎断，加入直通提取罐中；加入5-15倍量的纯水，浸泡30分钟，然后在70-95℃下煎煮1-3小时，过滤得到第一次滤液；第二次加入5-15倍量的纯水，在70-95℃下煎煮1-3小时，过滤得到第二次滤液；将两次滤液合并，加入双效循环浓缩装置中，在60-70℃下减压浓缩，将滤液浓缩至其原体积的20%-60%；还包括以下组分：忍冬叶肽提取物20-30份；忍冬藤浸膏10-20份；所述忍冬叶肽提取物由以下步骤制备：将新鲜的目标量忍冬叶洗净，酌予碎断，使用真空冷冻干燥法将忍冬叶粉末干燥至含水量小于5%；取忍冬叶粉加入10倍重量的柠檬酸缓冲液0.05molL，于4℃条件下浸泡12小时，使用超声波法破碎30分钟，过滤获取提取液；对提取液进行酶解，酶解结束后，将酶解液升温至85℃，灭酶10分钟，将酶解液置于冰水浴中冷却，以6000rpm离心20分钟，收集上清液；使用10kDa超滤膜进行粗分离，使用5kDa截留超滤膜对上清液进行超滤，浓缩得到小分子组分，对浓缩后的液体进行透析处理以去除低分子杂质，使用5kDa截留超滤膜透析，获得纯化的忍冬叶肽提取物；对提取液进行酶解，具体包括：将提取液调节至pH5.0，加入忍冬叶粉质量1.5%的聚半乳糖醛酸酶，在30℃下酶解1小时；施加超高压400MPa且50℃条件下反应0.5小时；将酶解液调节至pH6.5，加入忍冬叶粉质量1.5%的糖苷酶，在28℃下酶解2小时；将酶解液调节至pH7.5，加入忍冬叶粉质量2.5%的胰凝乳蛋白酶，在35℃下酶解2小时；将酶解液调节至pH8.0，加入忍冬叶粉质量1.0%的Elastase和忍冬叶粉质量1.0%的Savinase，在37℃下酶解2小时。

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