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申请/专利权人：海南普利制药股份有限公司
摘要：本申请属于功能食品和代谢疾病治疗领域，提供了一种藜麦减肥功能食品及其制备方法，所述减肥功能食品包含藜麦蛋白酶解物，本申请中的藜麦蛋白酶解物由藜麦蛋白经胃蛋白酶和木瓜蛋白酶，或者胃蛋白酶和无花果蛋白酶酶解制备获得，具有显著的胰脂肪酶抑制活性。本申请的藜麦蛋白酶解物来源和制备方法安全可靠，用于制备胰脂肪酶抑制剂和减肥功能食品具有良好的前景。
主权项：1.一种藜麦蛋白酶解物，其特征在于，所述藜麦蛋白酶解物由藜麦蛋白经胃蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解制备获得，其中所述酶解的酶解体系中包含5000UmL的胃蛋白酶和2000UmL木瓜蛋白酶，以及6%wv蔗糖脂肪酸酯，在pH5.0，35-40摄氏度下，酶解2-5小时。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 海南普利制药股份有限公司 藜麦减肥功能食品及其制备方法
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