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申请/专利权人：株式会社日水;西南水产株式会社;金子产业株式会社
摘要：本发明的一个方面提供一种新鲜金枪鱼肉包装品，其具有不透氧性的包装构件和通过上述包装构件而与氧浓度为1体积％以下的气体一起包装的新鲜金枪鱼肉块。
主权项：1.一种新鲜金枪鱼肉包装品，具有：不透氧性的包装构件；以及新鲜金枪鱼肉块，其由所述包装构件进行密合包装，在气体置换处理后将所述包装构件进行密封，包装内的气体量相对于每1kg所述新鲜金枪鱼肉块为21mL以下，包装内的氧量相对于每1kg新鲜金枪鱼肉块为2mL以下，所述包装构件的拉伸强度为100MPa～200MPa。
全文数据：
权利要求：
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