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申请/专利权人：陕西师范大学
摘要：本发明属于功能食品技术领域，涉及一种保肝健肠富硒多肽的制备及应用，制备方法，包括以下步骤：S1、将天然富硒植物干燥并磨粉，得到富硒植物干粉；S2、将富硒植物干粉溶于氢氧化钠溶液中，经搅拌、离心后，取上清液；上清液经浓缩、调节pH、静置，离心干燥得到天然富硒蛋白；S3、取天然富硒蛋白用水溶解后得到蛋白溶液，并向蛋白溶液中加入碱性蛋白酶，酶解反应后，经过灭酶、离心、过滤和干燥，得到天然富硒多肽。本发明制备的天然富硒多肽，不仅能减轻肝脏损伤，还能减轻结肠炎，是一种纯天然、副作用小，安全的生物活性物质，能应用在保肝健肠的功能食品中。
主权项：1.一种保肝健肠天然富硒多肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将天然富硒植物干燥并磨粉，得到富硒植物干粉；S2、按照1g:40-50mL的质量体积比，将富硒植物干粉溶于0.075molL-0.125molL的氢氧化钠溶液中，经搅拌、离心后，取上清液；上清液经浓缩、调节pH、静置，离心干燥得到天然富硒蛋白；S3、取天然富硒蛋白用水溶解后得到蛋白溶液，并向蛋白溶液中加入碱性蛋白酶，酶解反应后，经过灭酶、离心、过滤和干燥，得到天然富硒多肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西师范大学 一种保肝健肠天然富硒多肽及其制备方法和应用
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