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申请/专利权人：内蒙古大学;巴彦淖尔市佳农饲料生产有限公司
摘要：本发明属于微生物技术领域，公开了一株耐盐芽孢杆菌在发酵制备豆粕多肽中的应用。本发明针对目前豆粕深加工利用程度较低，附加值不高，豆粕固态发酵效率较低、超声周期刺激固态发酵技术不成熟、缺少适用的发酵微生物等问题，通过筛选出耐盐芽孢杆菌HS6‑2以及优化超声周期刺激固态发酵豆粕的发酵条件，使得蛋白酶活可达5200Ug，多肽含量最高达到124mgg，是未发酵豆粕多肽含量的4.34倍，且发酵豆粕的游离必需氨基酸含量显著增加。并且进一步通过转录组分析表明超声周期刺激影响耐盐芽孢杆菌HS6‑2控制细胞生长、增强细胞膜通透性、加快有机氮化合物、氧化还原及细胞蛋白质等代谢过程中基因表达变化，从而改善了菌体细胞物质交换效率及能量产出代谢途径。
主权项：1.一株耐盐芽孢杆菌在发酵制备豆粕多肽中的应用，其特征在于，所述耐盐芽孢杆菌为耐盐芽孢杆菌BacillushalotoleransHS6-2，于2024年3月21日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCCNo.30091。
全文数据：
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百度查询： 内蒙古大学 巴彦淖尔市佳农饲料生产有限公司 一株耐盐芽孢杆菌在发酵制备豆粕多肽中的应用
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