龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：山西兆阳食品科技有限公司
摘要：本申请涉及锅巴加工技术领域，具体公开了一种蒸米锅巴及其加工方法。一种蒸米锅巴，按重量份计，所述蒸米锅巴包括如下原料：大米120‑180份、黄豆8‑12份、豌豆8‑12份、玉米糁10‑15份、小米1‑3份、蒸米锅巴渣5‑10份、酱油粉3‑5份、复合调味料10‑20份、食品添加剂3‑6份和酶解液20‑30份；所述酶解液包括如下重量份原料：α‑淀粉酶0.5‑2份、无花果蛋白酶0.3‑1份、脂肪酶0.5‑3份和水80‑100份。本申请通过对原料进行二次蒸煮，使其在蒸煮完成后进行短时间的炸制即可具备酥脆的口感，在煎炸之前在米饼表面喷洒隔离液，形成一层保护膜，明显减少油脂的渗入，更加符合消费者的需求。
主权项：1.一种蒸米锅巴，其特征在于：按重量份计，所述蒸米锅巴包括如下原料：大米120-180份、黄豆8-12份、豌豆8-12份、玉米糁10-15份、小米1-3份、蒸米锅巴渣5-10份、酱油粉3-5份、复合调味料10-20份、食品添加剂3-6份和酶解液20-30份；所述酶解液包括如下重量份原料：α-淀粉酶0.5-2.5份、无花果蛋白酶0.3-1份、脂肪酶0.5-3份和水80-100份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西兆阳食品科技有限公司 一种蒸米锅巴及其加工方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号