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申请/专利权人：山东大树达孚特膳食品有限公司
摘要：本发明属于粗蛋白提取技术领域，具体地说，是一种罗汉参粗蛋白提取工艺，所述提取工艺包括制浆、提取、混合、析出和纯化。本发明提供的罗汉参粗蛋白提取工艺摒弃了传统的碱溶酸沉法，采用8‑羟基喹啉硫酸盐作为析出剂，8‑羟基喹啉硫酸盐在水溶液中具有酸的特性，并且8‑羟基喹啉硫酸盐中的喹啉基团、羟基和粗蛋白之间存在范德华力、氢键作用力等，不仅可以更快地将浓缩液中的粗蛋白沉淀出来，并且后续可利用原电池原理将粗提取沉淀中的8‑羟基喹啉硫酸盐去除，提高粗蛋白的纯度；本发明提取的罗汉参粗蛋白提取率98%以上，纯度为99%以上。
主权项：1.一种罗汉参粗蛋白提取工艺，其特征在于，所述提取工艺包括以下步骤：S1、制浆：将罗汉参清洗、去皮、切块，采用胶体磨打浆制成浆料，再用乙醇水溶液和去离子水依次洗涤并过50～70目筛得滤浆；S2、提取：将滤浆加入到氨水溶液中搅拌20～30min，超声提取后离心、过滤得滤液和滤渣；S3、混合：将滤渣用去离子水洗涤2～3次得洗涤液，将洗涤液加入到滤液中并混合均匀，得混合液；S4、析出：将混合液减压浓缩脱水处理，冷却至20～25℃后得浓缩液；向浓缩液中加入析出剂8-羟基喹啉硫酸盐，搅拌5～10min后静置，升温至30～40℃后等待析出沉淀，将沉淀用去离子水洗涤、过滤得到粗提取沉淀；S5、纯化：将粗提取沉淀加入到去离子水中搅拌得粗提取混合物;用质子交换膜将玻璃容器平均分成A、B两部分，然后将粗提取混合物加入到玻璃容器的A部分中；将稀硫酸溶液加入到玻璃容器的B部分中，将锌板作为负极插入到粗提取混合物中，将碳板作为正极插入到稀硫酸溶液中，将锌板和碳板连接形成原电池，反应结束后从A部分进行真空抽滤，经去离子水洗涤、冷冻干燥后得罗汉参粗蛋白。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东大树达孚特膳食品有限公司 一种罗汉参粗蛋白提取工艺
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