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申请/专利权人：浙江今味生物技术有限公司
摘要：本发明涉及高压乳化罐技术领域，特别是一种火锅底料制备用高压乳化罐及其制备方法，该装置包括乳化罐本体，所述乳化罐本体上端外周壁固设有两个转动柱，所述转动柱上转动连接有支架，所述乳化罐本体下侧设有底座，两个所述支架底面分别与底座顶面固定连接，所述支架上端设有旋转组件，所述乳化罐本体顶面抵接有密封盖，所述密封盖顶面连通有进料斗，所述乳化罐本体侧壁上端连通有进水管。本发明实现更高效、更均匀的搅拌与混合，防止物料在罐体内壁形成结块或残留，保证了搅拌的彻底性和物料的均匀性，提高了破碎效率和效果，破碎后的物料能够更均匀地分散在乳化罐本体内的物料中，有助于提升火锅底料的口感和品质。
主权项：1.一种火锅底料制备用高压乳化罐，包括乳化罐本体1，其特征在于：所述乳化罐本体1上端外周壁固设有两个转动柱2，所述转动柱2上转动连接有支架3，所述乳化罐本体1下侧设有底座4，两个所述支架3底面分别与底座4顶面固定连接，所述支架3上端设有旋转组件5，所述乳化罐本体1顶面抵接有密封盖6，所述密封盖6顶面连通有进料斗7，所述乳化罐本体1侧壁上端连通有进水管8，所述乳化罐本体1底面中部连通有带有阀门的出料管9，所述进料斗7下端和进水管8上均安装有电控阀16，所述进水管8的电控阀16底面与其中一个转动柱2间隙配合，所述乳化罐本体1后端设有升降组件13，所述升降组件13上设有升级块1301；所述密封盖6中部转动连接有转轴10，所述密封盖6上呈对称结构转动连接有两个转杆11，其中一个所述转杆11下端固设有多个破碎刀23，所述转轴10一端外周壁上设有搅拌组件12，所述搅拌组件12上设有U形搅拌杆1201，所述密封盖6上设有加料组件14，所述加料组件14上设有加料管1401，所述加料管1401固设于密封盖6上，所述转轴10的另一端设有清洗组件15，所述密封盖6顶面通过安装座安装有空气增压泵22，所述空气增压泵22的输出端贯穿密封盖6与乳化罐本体1内部相连通。
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