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申请/专利权人：胜斗士(上海)科技技术发展有限公司
摘要：本申请涉及一种馅饼及其制备方法。本申请的一种制备馅饼的方法至少包括如下步骤：提供饼皮和第一酱料；将所述第一酱料平铺于所述饼皮上，所述第一酱料的半径小于所述饼皮的半径；进行烤制；其中，所述饼皮的厚度为0.05cm‑1.5cm，以所述第一酱料的质量为基准，所述第一酱料的含水量为60％‑90％。本申请的馅饼饼皮口感丰富，饼皮边缘美观无焦斑，且保温放置一段时间后，仍能保持芝士的拉丝口感，和刚烤制生产的无异。
主权项：1.一种制备馅饼的方法，其特征在于，所述方法至少包括如下步骤：提供饼皮和第一酱料；将所述第一酱料平铺于所述饼皮上，所述第一酱料的半径小于所述饼皮的半径；进行烤制；其中，所述饼皮的厚度为0.05cm-1.5cm，以所述第一酱料的质量为基准，所述第一酱料的含水量为60％-90％。
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权利要求：
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