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申请/专利权人：江汉大学
摘要：本发明属于生物医药技术领域，具体涉及一种发酵白扁豆多糖及其提取方法和应用。本发明首先利用纳豆芽孢杆菌发酵白扁豆，再分别用传统热水浸取和超声辅助酶解法对纳豆芽孢杆菌发酵后的白扁豆发酵进行了多糖的提取，都得到多糖结构的产物，且均具有水溶性、持水力、抗氧化能力、降血糖能力和降血脂能力。通过本发明的提取方法得到了一种新型多糖，其价格较低，应用广，具有开发及商业价值。
主权项：1.一种发酵白扁豆多糖，其特征在于，所述发酵白扁豆多糖为同时具备α构型和β构型的酸性多糖，其包括甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江汉大学 一种发酵白扁豆多糖及其提取方法和应用
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