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申请/专利权人：韶关学院
摘要：本发明提供了一种果胶接枝共聚物的制备方法，将果胶、橙皮苷和溶剂混合，得到混合溶液；将所述混合溶液在水浴下与辣根过氧化物酶HRP混合得到混合溶液，同时将H2O2溶液与混合溶液混合进行接枝共聚反应，得到橙皮苷‑果胶接枝共聚物。本发明将酶催化体系HRP和H2O2与接枝改性相结合，利用橙皮苷果胶进行接枝共聚，在接枝共聚过程中，在H2O2的作用下，HRP可以将橙皮苷通过单电子氧化成半醌自由基，参与接枝反应，与果胶链上的羟基和氢键相连接，形成接枝共聚物，增强果胶的供氢或供电子能力，从而增加果胶的抗氧化活性。本发明所制备的橙皮苷‑果胶接枝共聚物，果胶的接枝率为30‑650mgg，可应用于食品、保健品或药物中。
主权项：1.一种橙皮苷-果胶接枝共聚物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将果胶和橙皮苷溶解、混合，得到果胶-橙皮苷混合溶液；将所述果胶-橙皮苷混合溶液与辣根过氧化物酶HRP、H2O2混合，进行接枝共聚反应，得到橙皮苷-果胶接枝共聚物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 韶关学院 一种橙皮苷-果胶接枝共聚物及其制备方法与应用
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