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申请/专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要：本发明涉及食品包装领域，提供一种果蔬新鲜度智能显示标签的制备方法及应用，通过将天然色素洋紫苏提取物与其他色素百里酚蓝按比例进行混合，来扩大显色区间，提高显色灵敏度，并且加入γ‑环糊精进行包埋来提高标签的贮藏稳定性，制得的智能显示标签绿色便携且低成本，显色效果明显，对CO2的响应灵敏度高，吸附效果强；应用在呼吸跃变型果蔬的包装上，果蔬的表观、营养品质指标的变化以及包装袋内的CO2含量变化具有明显的线性关系，指示标签随着CO2含量升高，从绿色转向橙黄色，然后为黄色，可以实现果蔬的新鲜度的无损检测功能。
主权项：1.一种果蔬新鲜度智能显示标签的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：步骤1：将浓度为5-20mgml的洋紫苏提取物溶液与0.5-2wt％的甲基百里酚蓝水溶液按比例混合，得到混合指示剂；步骤2：往混合指示剂中加入10-30mgml的γ-环糊精水溶液进行包埋，制得指示剂；步骤3：将指示剂滴在木质素合成吸附材料上，用密封保鲜膜封装，即制得显示标签。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 一种果蔬新鲜度智能显示标签的制备方法及应用
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