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申请/专利权人：天津大学
摘要：本发明公开了一种大蒜蛋白水解产物与海藻酸钠双交联肠靶向水凝胶的制备方法及应用。以大蒜为原料，将其粉碎，室温风干，用水提取、离心、酸沉、脱脂溶剂洗脱，得到脱脂大蒜蛋白；用胰蛋白酶水解脱脂蛋白，离心、上清液透析、冻干得大蒜蛋白水解产物；以大蒜蛋白水解产物、海藻酸钠为原料，在氯化钙溶液中制备双交联肠靶向水凝胶。该水凝胶具有较好的流变性、机械性能、溶胀率、包封率、载药量和靶向肠道释放能力。同时，可以水凝胶为载体，负载模式药物如姜黄素，有效改善现有姜黄素等部分药物及营养成分化学不稳定、水溶性差、生物利用度低的问题，提高肠道靶向释放能力，拓宽大蒜蛋白在药物及营养成分和高效传递方面中的应用。
主权项：1.一种大蒜蛋白水解产物与海藻酸钠双交联肠靶向水凝胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1：以大蒜鳞茎为原料，提取大蒜蛋白；2：将步骤1得到的大蒜蛋白经过胰蛋白酶水解获得大蒜蛋白水解产物；3：以大蒜蛋白水解产物、海藻酸钠为原料，在氯化钙溶液的辅助下制备双交联肠靶向水凝胶。
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百度查询： 天津大学 一种大蒜蛋白水解产物与海藻酸钠双交联肠靶向水凝胶的制备方法及应用
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