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摘要：本发明涉及一种调控丁酸合成的副干酪乳酪杆菌IOB413菌粉的制备方法及其在免疫方向的应用，包括将副干酪乳酪杆菌IOB413进行菌株活化；将活化后的菌株接种于优化后的培养基中进行培养，得二级种子液；将二级种子液接种至灭菌后的发酵液培养基中进行发酵；发酵液培养基离心，收集菌泥，将菌泥冷冻干燥，制备得到副干酪乳酪杆菌IOB413菌粉。本发明通过优化培养基，能够显著提高副干酪乳酪杆菌IOB413在肠道中丁酸的合成量，且进一步详细阐述了副干酪乳酪杆菌IOB413通过促进丁酸合成来影响肠道功能，最终表现出增强免疫力、修复受损免疫器官、改善肠道损伤、调节肠道微生态等功效。
主权项：1.一种调控丁酸合成的副干酪乳酪杆菌IOB413菌粉的制备方法，其特征在于：步骤如下：S1、将副干酪乳酪杆菌IOB413进行菌株活化；S2、将活化后的菌株接种于优化后的培养基中进行培养，得二级种子液；S3、将二级种子液接种至灭菌后的发酵液培养基中进行发酵；S4、发酵液培养基离心，收集菌泥，将菌泥冷冻干燥，制备得到副干酪乳酪杆菌IOB413菌粉；制备二级种子液的具体步骤为：将菌株按1：15-25接种于优化后的培养基中，37±2℃，静置，厌氧，培养24-48h，即得一级种子液；将一级种子按1：20-30接种于优化培养基中，37±2℃，静置，厌氧，培养24-48h，即得二级种子液；优化后的培养基，其配方为：蛋白胨4.5-5.5g，黑豆粗多糖9-11g，葡萄糖4.5-5.5g，牛肉膏粉6.5-7.5g，海藻酸钠4.5-5.5g，使用蒸馏水1000ml溶解配置，将上述组分混合，并调节溶液pH为6.0-6.5，然后110-121℃灭菌20-30min。
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