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摘要：本发明涉及一种桦褐孔菌发酵产物的制备方法及其产品和应用，包括如下步骤：将桦褐孔菌接种于培养基中培养，灭菌，过滤，在过滤液中接入酵母菌和乳酸菌，发酵，灭菌，过滤，得所述桦褐孔菌发酵产物。本发明采用分阶段发酵的制备方法能有效提高发酵产物中多糖和多酚等活性成分的含量，益生菌在发酵过程中会对桦褐孔菌代谢产物进行二次的处理，大大提高了有效成分的价值，且该产物温和无刺激，在镇静皮肤、舒缓抗敏、抗炎、抗氧化、抗衰老等方面具有很好的效果，可作为原料应用在化妆品或医药产品中。
主权项：1.一种桦褐孔菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：（1）将桦褐孔菌种子液接种于培养基中，接种量为4-6%，在3-7%有氧条件下培养120-168h，培养温度为25-35℃，灭菌，过滤；（2）在过滤液中接入酵母菌种子液和乳酸菌种子液，总接种量为2-4%，在3-7%有氧条件下发酵12-36h，发酵温度为30-35℃，灭菌，超声处理，过滤，得所述桦褐孔菌发酵产物；其中，步骤（1）所述培养基包括葡萄糖30-40gL、酵母粉3-7gL、蛋白胨3-7gL、桦树浓缩汁1-3gL、梨汁1-3gL、糙米提取物1-3gL、蜂王浆0.1-2gL、黑茶0.1-1gL、磷酸二氢钾0.1-2gL、硫酸镁0.1-1gL、维生素B10.01-0.1gL和维生素B30.01-0.1gL；步骤（2）所述酵母菌和乳酸菌的活菌数之比为2-4:1；所述酵母菌包括酿酒酵母和或酒香酵母；所述乳酸菌包括干酪乳杆菌、植物乳杆菌、长双歧杆菌或乳酸乳球菌中的任意一种或至少两种的组合。
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