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摘要：本发明提供一种鱼皮明胶复合涂层的制备方法，属于水产品加工技术领域，包括以下步骤：1将没食子酸用去离子水稀释至体积分数为0.2％，转移至灭菌晶体培养皿，在UV室中以4Jcm2强度持续辐照12h，采用0.25μm孔径的无菌过滤器过滤辐照后的没食子酸，获得UVC‑GA抗菌液，置于黑暗处室温储存；2将鱼皮明胶冻干粉溶解于水中，搅拌过夜，制备体积分数为5％的鱼皮明胶溶液；3向鱼皮明胶溶液中加入UVC‑GA抗菌液，搅拌均匀后调节混合溶液pH为5.5～6.5，将所得混合溶液置于55℃水浴中恒温35min后，超声处理25min消泡，得到鱼皮明胶复合涂层溶液；4取10‑12g鱼皮明胶复合涂层溶液流延在一次性无菌培养皿中，于40‑45℃烘箱中烘干成膜，即得鱼皮明胶复合涂层。
主权项：1.一种鱼皮明胶复合涂层的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1将没食子酸用去离子水稀释至体积分数为0.2％，转移至灭菌晶体培养皿，在UV室中以4Jcm2强度持续辐照12h，采用0.25μm孔径的无菌过滤器过滤辐照后的没食子酸，获得UVC-GA抗菌液，置于黑暗处室温储存；2将鱼皮明胶冻干粉溶解于水中，搅拌过夜，制备体积分数为5％的鱼皮明胶溶液；3向鱼皮明胶溶液中加入UVC-GA抗菌液，搅拌均匀后调节混合溶液pH为5.5～6.5，将所得混合溶液置于55℃水浴中恒温35min后，超声处理25min消泡，得到鱼皮明胶复合涂层溶液；4取10-12g鱼皮明胶复合涂层溶液流延在一次性无菌培养皿中，于40-45℃烘箱中烘干成膜，即得鱼皮明胶复合涂层。
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百度查询： 广西壮族自治区水产科学研究院(广西壮族自治区渔业病害防治环境监测和质量检验中心、广西壮族自治区水生野生动物救护中心) 一种鱼皮明胶复合涂层的制备方法
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