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摘要:本发明属于抹茶加工技术领域,具体涉及元宝枫抹茶的开发及研磨除梗机的改进。传统抹茶通常采用绿茶制备,但由于国内缺乏适宜的茶树品种,大部分抹茶需使用优质绿茶制作,导致资源浪费。为解决这一问题,本发明提供了一种以元宝枫叶为原料的抹茶制备方法。元宝枫叶资源丰富,味道温和,无绿茶的苦涩口感,且具有较强的抗氧化作用,适合作为茶叶原料,但是由于叶梗较大,干燥后的叶片容易碎,叶梗容易分离,进而更适合做抹茶。然而,由于春夏季元宝枫叶中的叶梗较大且较硬,可能影响抹茶的最终品质。因此,本发明对研磨除梗机进行了改进。元宝枫抹茶的制备步骤包括原料选择、清洗干燥、杀青、破碎除梗、碾粉过筛及包装。通过改进后的研磨除梗机,本发明可显著提高元宝枫抹茶的品质,丰富抹茶产品种类,并提升元宝枫的利用价值。
主权项:1.一种元宝枫抹茶生产其特征在于,工艺生产流程包括,原料选择;清洗干燥;杀青干燥;破碎除梗;碾粉过筛;包装。
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百度查询: 成都大学 广元古柏道农业开发有限公司 一种元宝枫抹茶的制备技术和研磨除梗机的改良方法
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