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摘要：本发明提供一种光声耦合与巴氏协同的牛奶杀菌方法，包括如下步骤：将生鲜牛乳通入光声耦合杀菌设备中进行杀菌处理；将光声耦合杀菌处理后的牛奶进行均质化处理；将均质处理后的牛奶进行巴氏杀菌；将巴氏杀菌后的牛奶进行无菌罐装、低温储存。本发明解决了现有的生鲜乳杀菌技术中热杀菌对生鲜乳中的营养成分产生破坏、低温巴氏杀菌乳货架期短的问题。具有杀菌迅速、杀灭率高，避免了传统高温杀菌技术对牛奶营养成分的破坏，同时延长了巴氏杀菌牛奶的货架期，有利于产品储存、运输和销售，减少了因巴氏杀菌牛奶货架期短而销毁造成的损失。
主权项：1.一种光声耦合与巴氏协同的牛奶杀菌方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：将生鲜牛乳通入光声耦合杀菌设备中进行杀菌处理；S2：将光声耦合杀菌处理后的牛奶进行均质化处理；S3：将均质处理后的牛奶进行巴氏杀菌；S4：将巴氏杀菌后的牛奶进行无菌罐装、低温储存。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古大学 内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司 一种光声耦合与巴氏协同的牛奶杀菌方法
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