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摘要：本发明属于抗氧化肽的制备技术领域，公开了红鳍笛鲷胶原肽及其制备方法和应用。红鳍笛鲷胶原肽最佳酶解条件为：水解时间2.26h；温度54.03℃；pH为5.93；酶剂量125UmL。LSCP‑Ⅰ具有较强的抗氧化能力，对细胞损伤具有较好的保护作用。本发明还通过DSS建立的UC小鼠模型，探明了LSCP‑Ⅰ对UC小鼠肠道的保护作用，得出以下结论：1LSCP‑Ⅰ改善了UC小鼠的症状，改善了结肠黏膜结构完整性。2LSCP‑Ⅰ抑制了结肠炎症因子的分泌，降低了结肠中氧化应激水平、并改善了UC小鼠的肠道通透性。本研究为鱼鳞肽的开发利用，以及为有效预防细胞损伤提供理论参考和数据支撑。
主权项：1.一种红鳍笛鲷胶原肽LSCP-Ⅰ的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、对鱼鳞进行前处理，得到明胶；S2、将明胶按照1％的料液比浸泡在离子水中，待明胶完全溶解，采用复合蛋白酶进行酶解，酶解后加热使酶失活，离心冷冻干燥后得到胶原肽粗提物；酶解条件：水解时间2.26h；温度54.03℃；pH为5.93；复合蛋白酶剂量125UmL；S3、将胶原肽粗提取物经过3kDa和8kDaMWCO膜超滤后得到红鳍笛鲷胶原肽；S4、选取MW3kDa的组分进行冷冻干燥得到红鳍笛鲷胶原肽LSCP-Ⅰ。
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百度查询： 广东海洋大学 红鳍笛鲷胶原肽及其制备方法和应用
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