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摘要：本发明公开了一种烧烤料的制备方法及其配方，涉及烧烤技术领域。本发明通过考虑了健康、口感和风味等多重要素，以茶叶作为主打原料，经过精心的挑选和独特的加工过程，不仅保留了茶叶的天然清香，更保留了其丰富的营养价值，在保留茶叶原有特色的基础上，还加入了适量的天然香料和调味料，为这款烧烤调料增添了更为丰富的口感和风味，本发明调料的用途广泛，不仅可以为烧烤美食增色添彩，还可以应用于烤肉、烤鱼等各类烤制食品，让每一口都充满了茶香四溢的美妙滋味。
主权项：1.一种烧烤料的配方，其特征在于：包括基础调味料、第一辅助料、第二辅助料、第三辅助料和第四辅助料；所述基础调味料包括茶盐、糖和味精；所述第一辅助料用于增加特色风味，所述第一辅助料包括茶粉和干果粉，所述茶粉包括茉莉花茶茶粉，所述干果粉包括冻干柠檬粉；所述第二辅助料用于增强口感，所述第二辅助料包括桃酥；所述第三辅助料用于风味增强，所述第三辅助料包括孜然、辣椒、花椒、熟芝麻、花生和小茴香；所述第四辅助料用于整体料体的外形提升，所述第四辅助料包括干茉莉花；所述基础调味料、第一辅助料、第二辅助料、第三辅助料和第四辅助料构成的烧烤料为蘸料。
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百度查询： 西南大学 一种烧烤料的制备方法及其配方
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