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摘要：本发明公开了一种赛里木酸奶源植物乳植杆菌R2‑5及其应用。该菌分离自新疆阿克苏地区的赛里木酸奶，具有较好的体内外降脂能力。采用高脂饮食诱导小鼠肥胖，并通过灌胃方式给予植物乳植杆菌R2‑5处理，处理组在体重和脂质异常方面表现出显著改善，肝脏和腹部脂肪的积累明显减少。肠道微生物多样性分析显示，R2‑5干预改变肠道微生物群组成，增加短链脂肪酸产生菌和潜在有益菌的丰度，同时抑制与肥胖相关的菌群，从而改变肠道的代谢活动。通过多组学技术，挖掘出关键代谢途径和代谢产物，降脂机制为N6,N6‑二甲基‑L‑赖氨酸的显著增加，促进肝脏中肉碱的生成，增强长链脂肪酸的β‑氧化，从而有效减少早期脂质的积累。
主权项：1.一种赛里木酸奶源植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumR2-5，其特征在于，其保藏编号为CGMCCNO.31107。
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百度查询： 河北农业大学 一种赛里木酸奶源植物乳植杆菌R2-5及其应用
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