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摘要：本发明涉及一种高纯度甘露糖醇的制备工艺，具体步骤包括：使用高纯度的果糖或葡萄糖作为原料，通过共价键结合或包埋法将甘露糖异构酶和果糖还原酶固定在琼脂糖珠或磁性纳米颗粒上，在适宜的温度和pH条件下进行异构化和还原反应，生成甘露糖醇。反应完成后，通过过滤或离心方法分离反应混合物，去除固体酶载体，使用超滤设备进一步去除残留的酶和大分子杂质，将纯化后的甘露糖醇溶液进行浓缩，通过蒸发溶剂或降温结晶使甘露糖醇析出，最后通过过滤或离心方法收集甘露糖醇结晶体，洗涤后进行干燥，得到高纯度的甘露糖醇产品。本发明通过优化酶的固定化方法和反应条件，以及多步骤的纯化处理，有效提高了甘露糖醇的纯度和生产效率。
主权项：1.一种高纯度甘露糖醇的制备工艺，其特征在于，具体步骤包括如下：S1：使用高纯度的果糖或葡萄糖作为原料；S2：选择高效的甘露糖异构酶和果糖还原酶，通过共价键结合或包埋法将酶固定在载体上；其中，所述载体为琼脂糖珠或磁性纳米颗粒；S3：在适宜的温度和pH条件下，将果糖或葡萄糖溶液与固定化酶混合，进行异构化和还原反应，生成甘露糖醇；S4：反应完成后，通过过滤或离心方法分离反应混合物，去除固体酶载体，使用超滤设备进一步去除残留的酶和大分子杂质，将纯化后的甘露糖醇溶液进行浓缩，通过蒸发溶剂或降温结晶，使甘露糖醇析出，通过过滤或离心方法收集甘露糖醇结晶体，洗涤后进行干燥，得到高纯度的甘露糖醇产品。
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百度查询： 内蒙古昶辉生物科技股份有限公司 一种高纯度甘露糖醇的制备工艺
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