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摘要：本发明提供了一种使用设备生产结构化蛋白质产品的方法，该设备包括喷嘴元件和成形元件，其中：i喷嘴元件包括开口1；ii成形元件包括相对于成形元件表面5凹陷的一个或多个腔体4；并且iii喷嘴元件和成形元件相对于彼此是可移动的，使得：在闭合结构中，开口1被表面5遮挡；并且在开放结构中，开口1至少部分地与腔体4对准，该方法包括以下步骤：a使喷嘴元件和成形元件相对于彼此移动，使得开口1至少部分地与一个或多个腔体4对准，由此使开口1配置为开放结构；b将含蛋白质6材料经由开口1泵入腔体4中，由此在腔体4内形成结构化蛋白质产品8；c使喷嘴元件和成形元件相对于彼此移动，使得开口1与成形元件的表面5对准，由此使开口1配置为闭合结构；并且然后d从腔体4移除结构化蛋白质产品8。
主权项：1.使用设备生产结构化蛋白质产品的方法，所述设备包括喷嘴元件和成形元件，其中：i所述喷嘴元件包括开口1；ii所述成形元件包括相对于所述成形元件表面5凹陷的一个或多个腔体4；并且iii所述喷嘴元件和成形元件相对于彼此是可移动的，使得-在闭合结构中，所述开口1被所述表面5遮挡，并且-在开放结构中，所述开口1至少部分地与腔体4对准，所述方法包括以下步骤：a使所述喷嘴元件和成形元件相对于彼此移动，使得所述开口1至少部分地与所述一个或多个腔体4对准，由此使所述开口1配置为所述开放结构；b将含蛋白质6材料经由所述开口1泵入所述腔体4中，由此在所述腔体4内形成所述结构化蛋白质产品8；c使所述喷嘴元件和成形元件相对于彼此移动，使得所述开口1与所述成形元件的所述表面5对准，由此使所述开口1配置为所述闭合结构；并且然后d从所述腔体4移除所述结构化蛋白质产品8。
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