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摘要：本发明公开了植物蛋白固体饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：取大豆与水按照质量比1:9‑14混合后，在20℃‑30℃下研磨后通过筛网筛选后得到大豆浆料；将大豆浆料沉淀10小时‑12小时后，将大豆浆料中的上清液分离得到大豆清液；将维生素油、司盘60、果糖、木糖、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、有机酸、增稠剂加入大豆清液中溶解并混合均匀后得到植物蛋白混合溶液；将植物蛋白混合溶液在温度60℃‑80℃下减压浓缩后得到植物蛋白稳定溶液；将植物蛋白稳定溶液干燥处理后得到植物蛋白固体饮料。植物蛋白固体饮料的制备方法，得到均匀负载维生素D的植物蛋白固体饮料，缩短了植物蛋白固体饮料制备过程。
主权项：1.植物蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：S1、取大豆与水按照质量比1:9-14混合后，在20℃-30℃下研磨后通过筛网筛选后得到大豆浆料；S2、将大豆浆料沉淀10小时-12小时后，将大豆浆料中的上清液分离得到大豆清液；S3、将维生素油、司盘60、果糖、木糖、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、有机酸、增稠剂加入大豆清液中溶解并混合均匀后得到植物蛋白混合溶液；S4、将植物蛋白混合溶液在温度60℃-80℃下减压浓缩至相对密度为1.105gcm3-1.25gcm3后得到植物蛋白稳定溶液；S5、将植物蛋白稳定溶液干燥处理后得到植物蛋白固体饮料。
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百度查询： 逯博士(延安)生物科技有限公司 植物蛋白固体饮料的制备方法
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