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摘要：本申请涉及酿酒技术领域，公开了一种基于液相色谱‑质谱联用检测高粱中类胡萝卜素的方法，旨在解决现有检测类胡萝卜素的方式存在效率和准确性较差的问题，方案主要包括：制作待检测高粱的样品溶液，并获取多个类胡萝卜素标准品的标准溶液；在全扫模式下分别对样品溶液和标准溶液进行液相色谱‑质谱联用分析检测；根据样品溶液和标准溶液的分析检测，获得样品溶液的类胡萝卜素定性检测结果；配制类胡萝卜素标准品的对照品溶液，选择离子监测模式对对照品溶液进行扫描，绘制各个类胡萝卜素标准品对应的标准曲线；计算样品溶液中各类胡萝卜素的含量。本申请提高了类胡萝卜素检测的效率和准确性，特别适用于酿酒高粱。
主权项：1.基于液相色谱-质谱联用检测高粱中类胡萝卜素的方法，其特征在于，所述方法包括：制作待检测高粱的样品溶液，并获取多个类胡萝卜素标准品的标准溶液；基于设定的液相条件和质谱条件，在全扫模式下分别对所述样品溶液和标准溶液进行液相色谱-质谱联用分析检测；根据所述标准溶液的分析检测结果建立类胡萝卜素数据库，将所述样品溶液的分析检测结果与类胡萝卜素数据库进行对比，获得样品溶液的类胡萝卜素定性检测结果；配制类胡萝卜素标准品的对照品溶液，选择离子监测模式对所述对照品溶液进行扫描，获得对照品溶液中各个类胡萝卜素标准品的定量信号的质谱峰强度数据；根据所述质谱峰强度数据，以标准品浓度为横坐标，质谱峰的峰面积为纵坐标绘制各个类胡萝卜素标准品对应的标准曲线，并确定各标准曲线对应的线性方程；根据样品溶液的类胡萝卜素定性检测结果以及对应的线性方程计算样品溶液中各类胡萝卜素的含量，获得样品溶液的类胡萝卜素定量检测结果。
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百度查询： 宜宾五粮液股份有限公司 基于液相色谱-质谱联用检测高粱中类胡萝卜素的方法
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