恭喜中国食品发酵工业研究院有限公司姚粟获国家专利权
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龙图腾网恭喜中国食品发酵工业研究院有限公司申请的专利一种复合发酵剂、发酵乳及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117736921B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311770799.8，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种复合发酵剂、发酵乳及其制备方法是由姚粟;赵晓鑫;于学健;葛媛媛;刘冲设计研发完成，并于2023-12-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种复合发酵剂、发酵乳及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种复合发酵剂、发酵乳及其制备方法，所述复合发酵剂包括嗜热链球菌CICC6063和瑞士乳杆菌CICC6064，所述嗜热链球菌CICC6063和瑞士乳杆菌CICC6064的活菌数量之比为5‑20:1。本发明提供的复合发酵剂中的菌株具有协同共生效应，通过复配得到的发酵剂具有活菌数高、贮藏期后酸稳定的特性，不仅能够促进乳制品的酸化发酵反应，且能够缩短发酵时间，制备得到的发酵乳在无添加剂和蔗糖的情况下即具有浓郁的奶香和花果香，质地细腻，口感柔和，无异味或异物感。
本发明授权一种复合发酵剂、发酵乳及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种复合发酵剂，其特征在于，所述复合发酵剂包括嗜热链球菌CICC6063和瑞士乳杆菌CICC6064，所述嗜热链球菌CICC6063和瑞士乳杆菌CICC6064的活菌数量之比为10:1。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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