恭喜黄山华绿园生物科技有限公司章志强获国家专利权
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龙图腾网恭喜黄山华绿园生物科技有限公司申请的专利一种抹茶产品及其制作方法与应用获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN116458561B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-04发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202310321936.3,技术领域涉及:A23F3/16;该发明授权一种抹茶产品及其制作方法与应用是由章志强;王军宽;靳锁;陈克;孙曼曼;方永建;蔡亚;邓玮;杨金花;焦旭;李桂仙;葛亮;张志群;吴璇;郑厚德;王林林;潘望东;汤彦;陈自荣;田雪佩;刘铃;杜丹设计研发完成,并于2023-03-29向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种抹茶产品及其制作方法与应用在说明书摘要公布了:本发明提供了一种抹茶产品及其制作方法与应用,其制作方法包括:1将干茶叶与冰水混合后进行一级湿法粉碎及过滤,得到一级茶浆;2对所述一级茶浆进行二级湿法粉碎,得到二级茶浆;3对所述二级茶浆进行消泡后再对其进行超高压超音速纳米粉碎,得到破碎后的茶浆;4通过UHT工艺对破碎后的茶浆进行杀菌,得到无菌抹茶浆。该制作方法解决了抹茶制作过程中的微生物残留问题,还提升了抹茶产品的品质,并且通过该制作方法制得的抹茶产品的颜色更加鲜艳,风味更加清新自然,保持有茶叶的自然芳香。
本发明授权一种抹茶产品及其制作方法与应用在权利要求书中公布了:1.一种抹茶产品的制作方法,其特征在于,所述抹茶产品的制作方法包括:(1)使干茶叶与冰水按照1:3-1:10的质量比一同进入一级湿法粉碎机进行一级湿法粉碎,再将粉碎所得浆状液体通过一级湿法粉碎机内的筛网滤出,得到一级茶浆;步骤(1)中,所述筛网的目数为80目;(2)对所述一级茶浆进行二级湿法粉碎,得到二级茶浆;步骤(2)中,所述二级茶浆的细度为200目以上,所述二级茶浆的温度为20-40℃;(3)对所述二级茶浆进行消泡后再对其进行超高压超音速纳米粉碎,得到破碎后的茶浆;步骤(3)中,超高压超音速纳米粉碎过程中的压力为130-140MPa,二级茶浆的流速为510-1000ms;(4)通过UHT工艺对破碎后的茶浆进行杀菌,得到无菌抹茶浆,步骤(4)中,所述杀菌的温度为100-130℃,时间为6-30s。
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